Thức uống giải nhiệt cho bé: 5 công thức mát lành ngày hè

Mùa hè, trẻ nhỏ chạy nhảy nhiều, ra mồ hôi liên tục nên rất cần được bổ sung nước. Bên cạnh nước lọc là chính, những ly thức uống giải nhiệt cho bé làm từ trái cây, sữa chua, đậu xanh sẽ giúp bé thích uống hơn, đồng thời bổ sung thêm vitamin và khoáng chất.

Bài viết gợi ý 5 công thức đơn giản, ít đường, cùng những lưu ý quan trọng về độ tuổi, lượng dùng và vệ sinh để bố mẹ yên tâm khi chuẩn bị cho con.

Bé cần bao nhiêu nước mỗi ngày?

Nhu cầu nước của trẻ phụ thuộc vào cân nặng, độ tuổi, mức vận động và thời tiết. Theo các khuyến nghị phổ biến, trẻ từ 1–3 tuổi cần khoảng 1–1,3 lít nước mỗi ngày, trẻ 4–8 tuổi cần khoảng 1,3–1,7 lít, tính cả nước từ sữa, canh, trái cây. Ngày nắng nóng, nhu cầu có thể tăng thêm.

Dấu hiệu bé có thể đang thiếu nước: môi khô, đi tiểu ít, nước tiểu sẫm màu, bé mệt, quấy khóc. Nếu bé có dấu hiệu mất nước nặng như li bì, mắt trũng, không đi tiểu nhiều giờ, cần đưa bé đi khám ngay.

Nguyên tắc khi pha đồ uống cho bé

• Nước lọc vẫn là chính: đồ uống từ trái cây chỉ là bổ sung, khoảng 1 ly nhỏ mỗi ngày.
• Hạn chế đường: tận dụng vị ngọt của trái cây chín. Không dùng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi.
• Không quá lạnh: đá nhiều dễ khiến bé đau họng. Chỉ nên mát vừa phải.
• Uống ngay sau khi làm: nước ép, sinh tố để lâu dễ mất vitamin và nhiễm khuẩn.
• Trẻ dưới 6 tháng: chỉ bú mẹ hoặc sữa công thức, không cần cho uống nước trái cây.

Chọn trái cây an toàn cho đồ uống của bé

Đồ uống ngon và an toàn bắt đầu từ nguyên liệu. Khi đi chợ, bố mẹ nên lưu ý:

• Ưu tiên trái cây theo mùa: dưa hấu, xoài, thanh long, cam, chuối mùa hè vừa rẻ vừa ngon, ít phải bảo quản lâu.
• Chọn quả chín tự nhiên: vỏ không dập, không có mùi lạ. Trái cây chín đúng độ ngọt hơn nên không cần thêm đường.
• Rửa kỹ trước khi gọt: rửa cả vỏ dưới vòi nước chảy trước khi cắt để vi khuẩn trên vỏ không theo dao vào phần thịt quả.
• Bảo quản đúng cách: trái cây đã cắt cần bọc kín, để ngăn mát và dùng trong ngày.
• Giới thiệu từng loại một: với bé nhỏ, mỗi lần chỉ thử một loại trái cây mới, theo dõi 2–3 ngày để phát hiện dị ứng nếu có.

Một chiếc máy xay sinh tố nhỏ, rây lọc lưới mịn và vài chiếc ly có nắp là đủ để bạn chuẩn bị đồ uống cho bé hằng ngày. Hãy rửa và phơi khô dụng cụ ngay sau khi dùng.

1. Nước dưa hấu bạc hà

Dưa hấu chứa khoảng 90% là nước, vị ngọt mát, màu đỏ đẹp mắt nên bé nào cũng thích.

Nguyên liệu (2 ly nhỏ)

• 300 g thịt dưa hấu, bỏ hạt
• 2–3 lá bạc hà (bỏ với trẻ dưới 2 tuổi)
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
• 50 ml nước lọc

Cách làm

1. Dưa hấu cắt miếng, bỏ hết hạt để tránh hóc.
2. Xay dưa hấu cùng lá bạc hà, nước lọc và chanh khoảng 30 giây.
3. Lọc qua rây nếu bé không thích bã. Rót ra ly, có thể thêm 1–2 viên đá nhỏ.

2. Sinh tố chuối bơ sữa chua

Món này vừa là thức uống vừa là bữa phụ no bụng, cung cấp chất béo tốt từ bơ và năng lượng từ chuối.

Nguyên liệu (2 ly)

• 1 quả chuối chín
• 1/2 quả bơ chín
• 100 g sữa chua không đường
• 100 ml sữa tươi không đường

Cách làm

1. Chuối bóc vỏ cắt khúc, bơ bỏ vỏ và hạt.
2. Xay tất cả nguyên liệu đến khi mịn. Nếu sinh tố quá đặc, thêm chút sữa.
3. Không cần thêm đường vì chuối chín đã đủ ngọt.

Mẹo: cắt chuối thành lát rồi trữ ngăn đá từ trước, sinh tố sẽ mát lạnh tự nhiên mà không cần đá. Bơ nên chọn quả chín vừa, ấn nhẹ thấy mềm, không bị thâm bên trong.

3. Sữa chua dâu tây đánh mịn

Dâu tây giàu vitamin C, sữa chua cung cấp lợi khuẩn và canxi. Đây là thức uống chua ngọt nhẹ, hợp cho bé sau giờ ngủ trưa.

Nguyên liệu (2 ly)

• 150 g dâu tây
• 200 g sữa chua không đường hoặc ít đường
• 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
• 50 ml nước lọc hoặc sữa tươi

Cách làm

1. Dâu tây ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa sạch dưới vòi nước, cắt bỏ cuống.
2. Xay dâu với sữa chua và nước đến khi mịn. Nếm và chỉ thêm đường nếu dâu quá chua.

Với trẻ có tiền sử dị ứng dâu tây hoặc sữa, bạn nên thay bằng xoài chín hoặc dùng sữa chua thực vật.

4. Nước cam cà rốt

Cam và cà rốt đều có màu cam tươi, giàu vitamin C và beta-caroten. Kết hợp hai loại giúp vị nước ép dịu hơn, ít chua hơn cam nguyên chất.

Nguyên liệu (2 ly nhỏ)

• 2 quả cam sành hoặc cam vàng
• 1 củ cà rốt nhỏ khoảng 100 g
• 100 ml nước lọc

Cách làm

1. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc nhỏ. Nếu dùng máy xay sinh tố, nên luộc sơ cà rốt 3 phút cho mềm, bé dễ uống hơn.
2. Cam vắt lấy nước, bỏ hạt.
3. Xay cà rốt với nước lọc, lọc lấy nước rồi trộn với nước cam.

5. Nước đậu xanh nấu mát

Nước đậu xanh là thức uống truyền thống ngày hè của nhiều gia đình Việt, vị bùi nhẹ, dễ uống.

Nguyên liệu (4 ly nhỏ)

• 100 g đậu xanh còn vỏ
• 1 lít nước
• 1–2 muỗng canh đường phèn (tùy khẩu vị, có thể bỏ)
• 1 lá dứa (tùy chọn)

Cách làm

1. Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2 giờ.
2. Rang đậu khô đến khi thơm (tùy chọn, giúp nước thơm hơn).
3. Cho đậu và nước vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nấu khoảng 20 phút với lá dứa.
4. Lọc lấy nước, thêm đường phèn khuấy tan, để nguội rồi cất ngăn mát. Dùng trong ngày.

Bữa phụ mát lành đi kèm

Bên cạnh đồ uống, bạn có thể cho bé ăn thêm các món nhiều nước như canh rau, trái cây tươi. Một chén canh rau má tôm nõn trong bữa trưa, vài miếng bánh flan bí đỏ mát lạnh hay đĩa salad táo giòn ngọt cho bữa xế đều là lựa chọn hợp mùa hè.

Nhiều gợi ý khác dành riêng cho các bé có trong chuyên mục món cho trẻ em, cùng các món bánh trong mục Bánh – Ăn vặt.

Những sai lầm thường gặp

• Cho bé uống nước ngọt có ga, trà sữa: nhiều đường, dễ gây sâu răng và thừa cân.
• Thay nước lọc bằng nước ép: nước ép dù tốt vẫn chứa đường tự nhiên, uống quá nhiều có thể làm bé no, lười ăn bữa chính.
• Cho uống ngay sau khi chơi ngoài nắng với đá lạnh: nên để bé nghỉ ngơi, lau mồ hôi rồi uống từ từ đồ uống mát vừa.
• Làm sẵn để cả ngày: sinh tố, nước ép để lâu dễ hỏng, nhất là khi trời nóng.
• Dụng cụ không sạch: máy xay, ly, ống hút cần rửa kỹ, phơi khô sau mỗi lần dùng.

Câu hỏi thường gặp

Bé mấy tuổi thì uống được nước ép trái cây?

Thông thường, bé từ 1 tuổi có thể uống một lượng nhỏ nước ép nguyên chất. Trẻ 6–12 tháng nên ưu tiên ăn trái cây nghiền thay vì uống nước ép. Hãy hỏi bác sĩ nhi nếu bé có vấn đề về tiêu hóa hay dị ứng.

Mỗi ngày bé nên uống bao nhiêu nước ép?

Với trẻ 1–3 tuổi, khoảng 120 ml mỗi ngày là đủ. Trẻ 4–6 tuổi khoảng 120–180 ml. Phần còn lại nên là nước lọc và sữa.

Nên cho bé uống đồ uống trái cây vào lúc nào?

Thời điểm phù hợp là giữa các bữa chính, chẳng hạn bữa xế chiều hoặc sau giờ ngủ trưa. Tránh cho bé uống ngay trước bữa ăn vì dễ no, bé sẽ lười ăn cơm.

Bé bị tiêu chảy có nên uống sinh tố không?

Khi bé bị tiêu chảy, cần ưu tiên bù nước và điện giải theo hướng dẫn của nhân viên y tế. Không tự ý cho bé uống nhiều nước ép hay sinh tố. Hãy đưa bé đi khám nếu tình trạng kéo dài.

Một ly thức uống mát lành, tự tay bố mẹ chuẩn bị sẽ giúp bé vượt qua những ngày hè nóng bức thật dễ chịu. Hãy thử luân phiên 5 công thức trên và tìm thêm nhiều món ngon cho bé trên ResFood nhé.