Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Lá cải thảo chần mềm cuộn nhân thịt xay, nấm hương, cà rốt, buộc hành lá, xếp quanh bông sen tỉa từ lõi cải, hấp chín rưới sốt sánh trong – món hấp thanh đạm đãi khách.
Cải thảo cuốn thịt là món hấp thanh đạm nhưng trình bày rất sang, hợp làm món đãi khách hay cỗ Tết. Lá cải thảo được chần mềm, cuộn nhân thịt xay trộn nấm hương, cà rốt rồi buộc bằng sợi hành lá. Phần lõi cải được tỉa thành bông sen đặt giữa đĩa, các cuốn cải xếp xung quanh, hấp chín và rưới lớp sốt sánh trong veo.
Lá cải mềm ngọt, nhân thịt mọng nước, thơm nấm hương. Món ăn nhẹ bụng, ít dầu mỡ, giải ngán rất tốt.
Dùng nóng ngay sau khi hấp. Nước sốt pha từ nước hấp, hạt nêm và chút bột năng. Xem thêm các món rau củ và món thịt heo.
Công thức · Món chính · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Tách lá cải thảo, giữ phần lõi.
Tỉa lõi cải thành bông sen.
Chần lá cải và hành lá cho mềm.
Trộn thịt xay, nấm hương, cà rốt, hạt nêm, tiêu.
Đặt nhân lên lá cải, cuộn chặt, buộc hành lá.
Đặt bông sen giữa đĩa, xếp các cuốn cải xung quanh, trang trí cà rốt.
Hấp cách thủy khoảng 15–20 phút.
Nấu nước dùng với bột năng cho sánh, rưới lên đĩa cải.
Hấp lửa vừa khoảng 15–20 phút, không hấp quá lâu kẻo lá cải bị nhũn mất màu.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Giá đỗ tự làm bằng hộp sữa giấy10 phút · 500g giá
Rau lang luộc chấm kho quẹt50 phút · 4 người
Đậu rồng xào tỏi20 phút · 3 người
Đậu cô ve xào tỏi25 phút · 3 người
Ngồng tỏi xào thịt bò23 phút · 3–4 người
Bắp cải luộc chấm trứng dầm30 phút · 4 người
Cải làn xào dầu hào21 phút · 3 người
Giá xào hẹ15 phút · 3 người
Đậu đũa xào tỏi18 phút · 4 người
Rau muống luộc25 phút · 4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Cải thảo cuốn thịt hấp bày hoa sen
0 đánh giá