Công thức và cách làm món bánh mì sữa chua phô mai nồi chiên không dầu

Bánh mì sữa chua phô mai là món bánh “hot trend” làm cực nhanh từ bánh mì sandwich. Nhân bánh gồm bơ đun chảy trộn với sữa chua, phô mai và chút đường, có vị chua nhẹ, béo ngậy. Lát bánh mì được cán mỏng, phết nhân, gấp đôi thành hình tam giác rồi dùng nĩa ép kín mép, quét bơ và nướng bằng nồi chiên không dầu đến khi vàng giòn.

Đặc trưng của món

Vỏ bánh giòn tan, nhân bên trong mềm mịn, chua ngọt béo, thơm mùi bơ sữa – món ăn sáng hoặc ăn vặt rất được trẻ em yêu thích.

Bí quyết chọn nguyên liệu

• Bánh mì sandwich mềm, cắt bỏ viền để dễ cán và gấp.
• Sữa chua có đường, phô mai con bò cười hoặc cream cheese.
• Bơ lạt để làm nhân và quét mặt bánh.

Mẹo nướng bánh giòn, không chảy nhân

• Không phết quá nhiều nhân, chừa mép khoảng 1 cm.
• Ép mép thật kỹ bằng nĩa để nhân không trào ra.
• Nướng 160–170°C khoảng 8–10 phút, lật mặt giữa chừng.

Bảo quản và thưởng thức

Ăn nóng ngay khi nướng xong để vỏ giòn nhất. Xem thêm các món bánh – ăn vặt.