Công thức và cách làm món pancake chuối khuôn hình thú cho bé

Pancake chuối là món ăn sáng nhanh, bổ dưỡng mà các bé rất thích, đặc biệt khi được đổ khuôn thành hình bông hoa, chú gấu, ngôi sao ngộ nghĩnh. Chuối chín nghiền giúp bánh ngọt tự nhiên, giảm đường; trứng và sữa tươi làm bánh mềm xốp. Chỉ cần chảo chống dính và vài chiếc khuôn là có ngay đĩa bánh vàng thơm.

Đặc trưng của món

Bánh vàng nâu đẹp mắt, mềm xốp, thơm mùi chuối chín và bơ sữa, ăn kèm mật ong hoặc sữa chua.

Bí quyết chọn nguyên liệu

• Chuối tiêu hoặc chuối tây chín kỹ, vỏ có đốm nâu.
• Bột mì đa dụng và chút bột nở để bánh xốp.

Mẹo đổ khuôn đẹp, không dính

• Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn và chảo.
• Để lửa nhỏ, đổ bột vừa nửa khuôn, khi mặt bánh nổi bọt mới tháo khuôn và lật.
• Bột không quá loãng để giữ được hình.

Bảo quản và thưởng thức

Ăn ấm; bánh nguội có thể bọc kín cấp đông, khi ăn hâm lại. Xem thêm các món bánh – ăn vặt.