Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Sắn luộc với nước lá cẩm cho màu tím tự nhiên, nghiền dẻo nặn hình hoa và viên nhỏ, thả vào nước đường gừng thơm lá nếp, rưới cốt dừa – chè sắn hoa tím dẻo dai, ngọt thanh.
Chè sắn hoa tím nổi bật với những bông hoa nhỏ màu tím từ nước lá cẩm tự nhiên. Sắn được luộc cùng nước lá cẩm cho lên màu đều, nghiền mịn rồi trộn đường, bột năng, bột nếp và nước cốt dừa thành khối bột dẻo, nặn hình hoa và viên tròn. Thả vào nồi nước đường gừng thơm lá nếp, múc ra bát rưới nước cốt dừa và rắc dừa sợi – món chè ấm bụng ngày se lạnh.
Viên chè tím lịm, dẻo dai sần sật, xen viên trắng ngà; nước đường nâu cay ấm vị gừng, béo nhẹ cốt dừa.
Ăn nóng hoặc ấm. Mochi sắn chưa luộc có thể cấp đông. Xem thêm các món chè, bánh và món chay.
Công thức · Tráng miệng · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Luộc sắn cùng nước lá cẩm cho lên màu tím.
Nghiền sắn, thêm đường.
Thêm bột năng, bột nếp, cốt dừa, nhồi dẻo.
Nặn viên tròn và bông hoa.
Đun nước với đường nâu, gừng, lá nếp.
Thả mochi vào nồi, nấu đến khi nổi.
Múc chè ra bát.
Rưới nước cốt dừa, rắc dừa sợi.
Có thể dùng khoai lang tím thay lá cẩm để tạo màu.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Bánh mì sữa chua phô mai nồi chiên không dầu25 phút · 4
Pancake chuối khuôn hình thú cho bé25 phút · 3
Pizza bò ngô phô mai nồi chiên không dầu35 phút · 3
Kẹo nougat trà xanh hạt dinh dưỡng40 phút · 30
Khoai lang kén nhúng bột vừng chiên giòn45 phút · 4
Mứt dừa non nhiều màu mềm dẻo5 giờ · 10
Bánh đúc nóng cơm nguội nhân thịt35 phút · 3
Cơm cháy mắm hành từ cơm nguội50 phút · 4
Chuối ép chiên bột hai lớp giòn rụm35 phút · 5
Kem chuối sữa chua cốt dừa cắt miếng35 phút · 8Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Chè sắn hoa tím lá cẩm nước đường gừng
0 đánh giá