Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Ức gà luộc xé sợi ướp sốt cari, ngũ vị, bột sả, dầu hào, dầu tỏi, tương ớt rồi sấy khô bằng nồi chiên không dầu, trộn lá chanh thái chỉ – khô gà dai thơm, cay ngọt.
Khô gà lá chanh là món ăn vặt được săn lùng mỗi dịp Tết. Ức gà luộc chín, xé sợi rồi ướp với hỗn hợp sốt gồm đường, cari, ngũ vị hương, bột sả, hạt nêm, dầu hào, dầu tỏi phi và tương ớt trong khoảng 2 tiếng. Sau đó sấy bằng nồi chiên không dầu đến khi khô se, trộn lá chanh thái chỉ là có ngay hũ khô gà thơm lừng, cay ngọt, dai mềm.
Sợi khô gà vàng cam, dai mềm, vị cay ngọt mặn đậm đà, thơm sả và lá chanh.
Để nguội hẳn, cho vào hũ thủy tinh kín, dùng trong 2–3 tuần. Xem thêm các món thịt gà và ăn vặt.
Công thức · Ăn vặt · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Cho đường, cari, ngũ vị, bột sả, hạt nêm vào bát.
Thêm dầu hào, dầu tỏi phi.
Cho tương ớt, khuấy đều thành sốt.
Đun nhẹ sốt cho hòa quyện.
Trộn gà xé với sốt, ướp 2 tiếng.
Đảo gà trên chảo cho se bớt.
Sấy bằng nồi chiên không dầu 120°C, đảo đều.
Trộn lá chanh, ớt lát, để nguội rồi bảo quản.
Thích khô gà cay hơn có thể thêm ớt bột hoặc sa tế.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Khô gà lá chanh luộc sả gừng từ A đến Z1 giờ 50 phút · 6
Chân gà ngâm sả tắc45 phút · 4
Giò gà trứng muối1 giờ 30 phút · 8
Cánh gà sốt chua ngọt nồi chiên không dầu45 phút · 4
Gà chiên xù vảy rồng55 phút · 4
Chân gà sốt Thái xoài non đu đủ45 phút · 4
Gà nướng nồi chiên không dầu2 giờ 40 phút · 4 người
Chân gà rút xương sốt Thái cốt me55 phút · 4 người
Ruốc gà cay1 giờ 10 phút · Khoảng 300 g ruốc
Cánh gà nướng mật ong nồi chiên không dầu2 giờ 40 phút · 3–4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Khô gà lá chanh nồi chiên không dầu
0 đánh giá