Name: Cánh gà nướng mật ong nồi chiên không dầu
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 40 min
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 g Cánh gà; 1 nhánh Gừng; 1 thìa canh Rượu nấu ăn; 1 củ Tỏi; 1 thìa canh Nước tương; 1 thìa canh Dầu hào; 2 thìa canh Mật ong; 1 gói Gia vị ướp đồ nướng; 1 thìa canh Dầu ăn; Vừng rang, hành lá, ớt

Cánh gà khía, chần gừng rượu cho sạch mùi, ướp tỏi, nước tương, dầu hào, mật ong và gia vị nướng rồi nướng nồi chiên không dầu 180°C. Da bóng nâu, thịt mềm mọng, thơm nức.

Cánh gà nướng mật ong là món “quốc dân” mà nhà nào có nồi chiên không dầu cũng nên thử. Cánh gà được khía, chần qua nước gừng và rượu nấu ăn để sạch mùi, ướp với tỏi băm, nước tương, dầu hào, mật ong và gói gia vị nướng, để thấm khoảng 2 tiếng rồi nướng 180°C. Thành phẩm da nâu bóng, hơi xém cạnh, thịt mềm mọng nước, thơm nức mũi.

cánh gà nướng mật ong mềm mọng — Ảnh: Bee ăn gì

Đặc trưng của cánh gà nướng mật ong

Cánh gà vàng nâu bóng, rắc vừng và hành lá; vị mặn ngọt hài hoà, thơm mật ong và tỏi; thịt mềm, dễ tách xương.

Bí quyết chọn nguyên liệu

Cánh gà: chọn cánh giữa hoặc cả cánh, da căng, không thâm.
Mật ong: giúp da gà bóng và có vị ngọt dịu.
Gia vị nướng: gói gia vị ướp đồ nướng pha sẵn giúp màu đỏ đẹp, đậm vị.

Mẹo nướng cánh gà ngon

Khía vài đường trên cánh để gia vị thấm sâu.
Chần qua nước gừng, rượu để khử mùi hôi.
Ướp ít nhất 2 tiếng, thêm chút dầu ăn trước khi nướng để da không bị khô.
Lót giấy bạc, nướng 180°C khoảng 20 phút, rắc thêm gia vị và nướng tiếp 2 phút.

Thưởng thức

Rắc vừng rang, hành lá, ăn nóng cùng dưa leo, rau sống hoặc kẹp bánh mì. Xem thêm sườn nướng ngũ vị và các món trong chuyên mục Món thịt gà.

Công thức · Món chính · Việt Nam

Cách làm Cánh gà nướng mật ong nồi chiên không dầu

R ResFood

Cánh gà nướng mật ong là món nướng được yêu thích ở mọi lứa tuổi. Nồi chiên không dầu giúp làm món này nhanh, ít dầu mỡ, không khói.

Khẩu phần3–4 người
Chuẩn bị2 giờ 15 phút (gồm ướp)
Nấu25 phút
Tổng2 giờ 40 phút
Độ khóDễ
Chi phí ước tínhKhoảng 100.000 – 130.000đ

Cooksnap

Nguyên liệu cho 3–4 người

Nguyên liệu
Cánh gà
600 g
Gừngđập dập
1 nhánh
Rượu nấu ăn
1 thìa canh
Gia vị ướp
Tỏibăm
1 củ
Nước tương
1 thìa canh
Dầu hào
1 thìa canh
Mật ong
2 thìa canh
Gia vị ướp đồ nướng
1 gói
Dầu ăn
1 thìa canh
Trang trí
Vừng rang, hành lá, ớt

Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.

Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.

Chuẩn bị & sơ chế 2 giờ 15 phút (gồm ướp)

Khía cánh gà
Cánh gà rửa sạch, khía vài đường.
Chần cánh gà
Thêm gừng, rượu nấu ăn vào nồi nước sôi, chần cánh gà 2–3 phút, vớt ra để ráo.
Thêm tỏi, nước tương
Cho tỏi băm và nước tương vào cánh gà.
Thêm dầu hào, mật ong
Thêm dầu hào và mật ong.
Thêm gia vị nướng
Rắc gói gia vị nướng, trộn đều.
Ướp cánh gà
Thêm dầu ăn, bóp đều, ướp khoảng 2 tiếng.

Cách làm 25 phút

Nướng cánh gà
Lót giấy bạc, xếp cánh gà vào nồi chiên không dầu, nướng 180°C khoảng 20 phút; rắc thêm gia vị, nướng tiếp 2 phút.
Thưởng thức
Rắc vừng, hành lá, ớt và ăn nóng.