Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Ngao tươi đảo trong sốt bơ tỏi sả ớt sánh vàng béo ngậy, thơm mùi rau mùi, chấm bánh mì nóng giòn – ngon như quán ốc.
Ngao sốt bơ tỏi là món ăn được yêu thích ở các quán ốc nhờ phần nước sốt vàng óng, béo ngậy, thơm lừng mùi tỏi phi. Ở nhà, bạn chỉ cần phi tỏi sả ớt với bơ, thêm chút sốt bơ trứng và sữa để nước sốt sánh mịn, rồi đảo ngao đến khi há miệng. Món này ăn kèm bánh mì nóng chấm sốt thì không gì sánh bằng.
Thịt ngao ngọt tự nhiên hòa quyện cùng sốt bơ béo, vị cay nhẹ của ớt và hương sả thơm. Nước sốt đặc sánh, bám đều từng con ngao.
Chọn ngao còn sống, vỏ khép chặt, gõ vào nhau kêu đanh. Ngâm ngao với nước muối loãng và vài lát ớt khoảng 2 tiếng để ngao nhả hết cát.
Ăn ngay khi còn nóng cùng bánh mì nướng giòn. Không nên để qua đêm vì ngao sẽ mất độ ngọt. Xem thêm các món hải sản và bánh mì, ăn vặt.
Công thức · Món nhậu · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Ngâm ngao trong nước muối loãng với ớt cho nhả cát, rửa sạch, để ráo.
Đun bơ, cho sả, tỏi, ớt vào phi lửa nhỏ đến khi thơm.
Thêm sốt bơ trứng vào đảo tan cùng tỏi.
Đổ sữa vào, nêm hạt nêm và đường, đun đến khi sánh.
Cho ngao vào đảo đều đến khi ngao há miệng.
Rắc rau mùi, ngò gai, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Bày ra đĩa, ăn cùng bánh mì nóng chấm sốt.
Thích vị đậm có thể thêm chút sữa đặc để sốt ngọt béo hơn.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Cá thu sốt mắm tỏi30 phút · 3
Tôm nõn sốt trứng muối bắp Mỹ chấm bánh mì30 phút · 3
Sốt phô mai nướng hàu nồi chiên không dầu35 phút · 4 (khoảng 20 con hàu)
Ngao sốt Thái gói cốt lẩu sạch cát30 phút · 3
Tôm sốt trứng muối ngô ngọt25 phút · 3
Hàu nướng sốt phô mai35 phút · 3–4 người (khoảng 15 con hàu)
Tôm bọc cốm chiên giòn40 phút · 3–4 người
Cá cơm rim lạc40 phút · Khoảng 500 g
Ngao sốt Thái xoài xanh20 phút · 3–4 người
Bề bề rang muối ớt35 phút · 3–4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Ngao sốt bơ tỏi chấm bánh mì
0 đánh giá