Công thức và cách làm món bánh mì bơ sữa nồi chiên không dầu

Bánh mì để qua ngày bị dai, chẳng ai muốn ăn? Đừng vội bỏ, chỉ cần cắt miếng, phết lớp bơ sữa đặc đun chảy rồi cho vào nồi chiên không dầu, vài phút là có ngay mẻ bánh mì bơ sữa giòn rụm, thơm lừng cả bếp. Món này làm cực nhanh, nguyên liệu sẵn có, là cứu tinh cho những ổ bánh mì “ế”.

Đặc trưng của bánh mì bơ sữa

Bánh vàng óng, giòn tan bên ngoài, bên trong vẫn hơi mềm; vị bơ thơm béo quyện vị ngọt của sữa đặc, lấm tấm mè đen bùi bùi. Ăn kèm trà hoặc sữa tươi rất hợp.

Bí quyết chọn nguyên liệu

Bánh mì để từ hôm trước hơi khô là tốt nhất, khi nướng sẽ giòn đều. Bơ lạt (bơ không muối) cho mùi thơm sữa đặc trưng; sữa đặc có thể tăng giảm tùy độ ngọt mong muốn.

Mẹo nướng giòn đều, không cháy

Đun bơ với sữa đặc lửa nhỏ, khuấy tới khi hòa quyện sánh lại. Phết đều mặt cắt của bánh, xếp không chồng lên nhau. Nướng 160°C khoảng 6–8 phút, giữa chừng kiểm tra; đường trong sữa đặc dễ cháy nên không để nhiệt quá cao.

Bảo quản và thưởng thức

Để bánh nguội hẳn rồi cho vào hộp kín, giữ giòn 3–4 ngày. Xem thêm bánh mì nướng bơ tỏi và các món ăn vặt khác.