Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Sườn sụn hầm hành tây cho nước ngọt, bột gạo hòa nước rây mịn khuấy chín sánh mượt, thêm thịt băm, rắc ruốc, tiêu, hành phi, ăn kèm quẩy giòn – nấu nhanh mà chuẩn vị.
Cháo sườn sánh mịn kiểu Hà Nội thường phải xay gạo cầu kỳ. Với cách dùng bột gạo có sẵn, bạn chỉ cần hầm sườn lấy nước ngọt rồi hòa bột gạo, rây mịn và khuấy đều là có nồi cháo sánh mượt như ngoài hàng trong khoảng 1 tiếng. Ăn kèm ruốc, tiêu, hành phi và quẩy giòn thì không gì bằng.
Cháo trắng mịn, sánh vừa, ngọt thanh nước sườn; sườn sụn mềm, ăn cùng quẩy giòn và ruốc thơm.
Cháo ngon nhất khi ăn nóng; cháo thừa hâm lại thêm chút nước. Xem thêm các món cháo, cơm và món thịt heo.
Công thức · Ăn sáng · Hà Nội
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Sườn chần sơ, cho vào nồi cùng hành tây và nước, hầm lửa nhỏ.
Hớt bọt để nước dùng trong, hầm đến khi sườn mềm.
Hòa bột gạo với nước lạnh.
Rây hỗn hợp bột qua lưới cho mịn.
Đổ bột vào nồi nước sườn, khuấy đều liên tục.
Cho thịt băm vào, nêm hạt nêm, nước mắm.
Múc cháo ra bát.
Rắc ruốc, tiêu, hành phi, ăn kèm quẩy.
Muốn cháo thơm hơn có thể rang sơ bột gạo trước khi hòa nước.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Cơm cuộn hoa rong biển xúc xích30 phút · 3
Miến trộn kiểu Hàn Quốc thịt bò40 phút · 2
Xôi gấc đậu xanh đóng khuôn hoa sen1 giờ 30 phút · 6
Mì xào hải sản35 phút · 3
Phở chiên phồng xào bò45 phút · 3
Xôi ngũ sắc màu tự nhiên đóng khuôn hoa1 giờ 20 phút · 8
Sốt sa tế trộn mì25 phút · 1 hũ (6–8 lần trộn)
Cháo sườn bột tẻ bột nếp1 giờ 50 phút · 4 người
Cơm nắm tam giác rong biển30 phút · 6 cái
Cháo sườn quẩy Hà Nội1 giờ 50 phút · 4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Cháo sườn bột gạo nấu nhanh sánh mịn
0 đánh giá