Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Nếp trộn gấc đồ dẻo đỏ tươi, đậu xanh hấp tán nhuyễn xào đường, đóng khuôn hoa và nặn bông sen vàng đặt giữa – đĩa xôi gấc đậu xanh rực rỡ cho mâm cỗ Tết.
Xôi gấc mang màu đỏ may mắn là món không thể thiếu trên mâm cỗ Tết và ngày lễ. Phiên bản này kết hợp xôi gấc dẻo thơm với lớp đậu xanh vàng bùi, đóng khuôn hình bông hoa và trang trí bông sen nặn từ đậu xanh ở giữa. Đĩa xôi đỏ vàng rực rỡ, vừa đẹp mắt vừa mang ý nghĩa sung túc.
Hạt xôi bóng đỏ, dẻo mềm, thơm mùi gấc và mỡ gà/nước cốt dừa; đậu xanh mịn, ngọt bùi.
Xôi gấc ngon nhất khi còn ấm. Xôi nguội bọc kín, khi ăn hấp lại 5–10 phút. Xem thêm các món xôi, cơm và bánh ngày Tết.
Công thức · Món chính · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Vo sạch gạo nếp, ngâm 6–8 tiếng rồi để ráo.
Bổ gấc, lấy phần thịt đỏ, trộn với rượu trắng.
Bóp đều thịt gấc với gạo nếp và muối.
Đồ xôi chín, trộn đường và mỡ, đồ thêm 10 phút cho bóng hạt.
Hấp đậu xanh chín mềm, xay cùng nước cốt dừa.
Cho đậu vào chảo cùng đường, sên đến khi dẻo, nặn được.
Nén xôi gấc vào khuôn hoa, ở giữa cho đậu xanh.
Lật khuôn ra đĩa, nặn bông sen đậu xanh đặt lên giữa.
Không có xửng hấp có thể nấu xôi bằng nồi cơm điện với lượng nước vừa xâm xấp mặt gạo.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Cơm cuộn hoa rong biển xúc xích30 phút · 3
Miến trộn kiểu Hàn Quốc thịt bò40 phút · 2
Cháo sườn bột gạo nấu nhanh sánh mịn1 giờ 15 phút · 4
Mì xào hải sản35 phút · 3
Phở chiên phồng xào bò45 phút · 3
Xôi ngũ sắc màu tự nhiên đóng khuôn hoa1 giờ 20 phút · 8
Sốt sa tế trộn mì25 phút · 1 hũ (6–8 lần trộn)
Cháo sườn bột tẻ bột nếp1 giờ 50 phút · 4 người
Cơm nắm tam giác rong biển30 phút · 6 cái
Cháo sườn quẩy Hà Nội1 giờ 50 phút · 4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Xôi gấc đậu xanh đóng khuôn hoa sen
0 đánh giá