Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Tai heo lọc mỏng cuộn chặt, buộc dây rồi nấu ngấm trong nước ủ muối thảo mộc vàng óng, để lạnh thái lát xoắn ốc, chấm muối tiêu chanh – giòn sần sật, thơm thảo mộc.
Tai heo cuộn ủ muối thảo mộc là món nhậu sang và đẹp mắt cho dịp Tết. Tai heo được lọc mỏng, cuộn chặt nhiều lớp, buộc dây rồi nấu ngâm trong nồi nước gia vị ủ muối thảo mộc có nghệ và lá chanh. Sau khi để lạnh, thái lát mỏng sẽ thấy vân xoắn ốc vàng óng, sụn giòn sần sật, chấm muối tiêu chanh là ngon nhất.
Lát tai heo xoắn ốc, viền da vàng nghệ, sụn trắng giòn; vị mặn nhẹ thơm thảo mộc, chấm muối tiêu chanh lá chanh rất bắt vị.
Bọc kín, cất ngăn mát 3–4 ngày. Ăn kèm dưa chuột, rau răm, muối tiêu chanh. Xem thêm các món thịt heo và muối chấm.
Công thức · Món nhậu · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Cạo sạch lông, rửa tai heo với muối, giấm.
Lọc phẳng tai heo, cắt bớt phần dày.
Cuộn chặt tai heo, buộc dây đều tay.
Đun nước với gói gia vị ủ muối thảo mộc, nghệ, gừng.
Thả lá chanh vào nồi.
Thả tai heo vào nấu lửa nhỏ rồi ngâm cho thấm.
Để lạnh, tháo dây, thái lát mỏng.
Chấm muối tiêu chanh, ăn kèm rau thơm.
Cuộn thêm một lớp màng bọc thực phẩm trước khi buộc dây để tai heo không bung.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Chả giò hoa hấp xửng nhân thịt hành lá1 giờ 10 phút · 6
Nem chua rán cấp đông 2 tiếng lăn bột xù2 giờ 50 phút · 5
Tai heo cuộn bắp bò ủ muối1 giờ 20 phút · 6
Nem túi tiền tài lộc1 giờ · 6
Chả cốm hấp hộp vi sóng rồi chiên45 phút · 5
Pate gan heo nướng than hấp khuôn1 giờ 40 phút · 8
Giò xào lưỡi heo nhiều nạc1 giờ 20 phút · 8
Giò nây Thái Bình2 giờ · 8
Chả cốm khô rán ăn kèm bún đậu mắm tôm45 phút · 5
Sườn nướng ngũ vị sữa đặc áo bột bắp1 giờ 40 phút · 4Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Tai heo cuộn ủ muối thảo mộc chấm muối tiêu
0 đánh giá