Công thức · Bữa sáng
Dinh dưỡng & lưu ý
Phù hợp nhu cầu dinh dưỡng
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Thông tin dinh dưỡng mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn của bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng.
Bánh giò vỏ bột gạo mềm mịn, trắng trong, nhân thịt băm mộc nhĩ đậm đà, thơm hành phi, gói lá chuối hình chóp. Món quà sáng nóng hổi của người Hà Nội.
Bánh giò là món quà sáng, quà chiều quen thuộc của người Hà Nội, nhất là những ngày se lạnh. Lớp vỏ bột gạo mềm mịn, trắng trong ôm lấy phần nhân thịt băm xào mộc nhĩ, hành tím thơm lừng, gói trong lá chuối thành hình chóp xinh xắn. Lần đầu gói có thể chưa đẹp, nhưng hương vị thì chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Vỏ bánh mềm, mịn, hơi trong, thơm mùi lá chuối; nhân thịt mộc nhĩ đậm vị, thơm tiêu và hành phi; ăn nóng cùng dưa leo, tương ớt.
Bánh để ngăn mát 2 ngày, hấp lại trước khi ăn. Ăn kèm dưa leo, chả lụa, tương ớt. Xem thêm bánh nếp nhân thịt và chuyên mục Bánh – Ăn vặt.
Công thức · Bữa sáng · Việt Nam (miền Bắc)
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Phi hành tím băm với dầu đến khi thơm.
Cho thịt băm vào xào săn.
Thêm mộc nhĩ, nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu.
Đảo đến khi nhân khô ráo, thơm; để riêng.
Hòa bột gạo, bột năng, muối với nước dùng.
Đun lửa nhỏ, khuấy liên tục một chiều.
Khuấy đến khi bột sánh đặc, đục mờ thì tắt bếp, thêm dầu ăn.
Xếp chồng 2–3 lớp lá chuối, gấp thành hình phễu.
Cho một muôi bột vào lá.
Thêm nhân lên trên, phủ thêm lớp bột.
Gấp lá kín thành hình chóp, buộc dây.
Hấp lửa vừa 30–40 phút đến khi bánh chín trong.
Khuấy bột lửa nhỏ đến khi sánh đặc, đục mờ; gói 2–3 lớp lá; hấp 30–40 phút đến khi vỏ trong.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Bánh mì sữa chua phô mai nồi chiên không dầu25 phút · 4
Pancake chuối khuôn hình thú cho bé25 phút · 3
Pizza bò ngô phô mai nồi chiên không dầu35 phút · 3
Kẹo nougat trà xanh hạt dinh dưỡng40 phút · 30
Khoai lang kén nhúng bột vừng chiên giòn45 phút · 4
Chè sắn hoa tím lá cẩm nước đường gừng1 giờ 10 phút · 5
Mứt dừa non nhiều màu mềm dẻo5 giờ · 10
Bánh đúc nóng cơm nguội nhân thịt35 phút · 3
Cơm cháy mắm hành từ cơm nguội50 phút · 4
Chuối ép chiên bột hai lớp giòn rụm35 phút · 5Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Bánh giò nhân thịt mộc nhĩ
0 đánh giá