Công thức · Tráng miệng, Bánh truyền thống
Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Bánh xu xê vỏ xanh lá nếp trong veo, dẻo dai, thơm vani, nhân đậu xanh nước cốt dừa bùi béo. Công thức chi tiết, dễ làm, ngon hơn ngoài hàng.
Làm bánh xu xê không khó như nhiều người tưởng. Với công thức này, vỏ bánh làm từ bột năng pha nước cốt lá nếp và chút vani, khuấy trên lửa đến khi dẻo trong, màu xanh tự nhiên; nhân đậu xanh sên cùng đường, nước cốt dừa và dầu ăn bùi béo. Bọc nhân, tạo hình và rắc mè, bánh xu xê dẻo thơm ngon chẳng kém ngoài hàng.
Vỏ xanh trong, dẻo dai, thơm lá nếp và vani; nhân vàng mịn, bùi béo nước cốt dừa, ngọt vừa.
Ăn trong ngày để bánh dẻo ngon nhất. Xem thêm bánh xu xê thanh long, bánh xu xê cốm dừa và chuyên mục Bánh – Ăn vặt.
Công thức · Tráng miệng, Bánh truyền thống · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Đỗ xanh ngâm nở, cho vào nồi với chút muối.
Nấu chín bở.
Cho 50 g đường, 100 ml nước cốt dừa, dầu ăn vào.
Tán nhuyễn và sên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo.
Để nguội, vo thành viên nhỏ.
Rửa sạch lá nếp, cắt nhỏ.
Xay lá với nước, lọc lấy nước cốt.
Trộn bột năng, nước lá nếp, nước lọc, vani, đường.
Đổ vào chảo, khuấy liên tục lửa nhỏ.
Khuấy đến khi bột chuyển trong, dẻo mịn.
Thoa dầu, lấy bột bọc kín viên nhân.
Dùng màng bọc hoặc khuôn tạo hình vuông, rắc mè.
Sên nhân đến khi dẻo, để nguội; khuấy vỏ lửa nhỏ đến khi trong; thoa dầu khi tạo hình.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Bánh mì sữa chua phô mai nồi chiên không dầu25 phút · 4
Pancake chuối khuôn hình thú cho bé25 phút · 3
Pizza bò ngô phô mai nồi chiên không dầu35 phút · 3
Kẹo nougat trà xanh hạt dinh dưỡng40 phút · 30
Khoai lang kén nhúng bột vừng chiên giòn45 phút · 4
Chè sắn hoa tím lá cẩm nước đường gừng1 giờ 10 phút · 5
Mứt dừa non nhiều màu mềm dẻo5 giờ · 10
Bánh đúc nóng cơm nguội nhân thịt35 phút · 3
Cơm cháy mắm hành từ cơm nguội50 phút · 4
Chuối ép chiên bột hai lớp giòn rụm35 phút · 5Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Bánh xu xê lá nếp nhân đậu xanh
0 đánh giá