Công thức · Tráng miệng, Bánh truyền thống
Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Bánh xu xê vỏ hồng trong veo từ thanh long ruột đỏ, dẻo dai, bên trong nhân đậu xanh ngọt bùi, rắc mè thơm. Món bánh phu thê truyền thống với màu sắc tự nhiên bắt mắt.
Bánh xu xê (bánh phu thê) là món bánh truyền thống gắn với lễ cưới hỏi của người Việt, tượng trưng cho tình nghĩa vợ chồng gắn bó. Phiên bản này dùng nước ép thanh long ruột đỏ để tạo màu hồng tự nhiên cho lớp vỏ bột năng dẻo trong, bên trong là nhân đậu xanh sên ngọt bùi, rắc thêm mè rang cho thơm.
Vỏ bánh trong veo màu hồng, dẻo dai, nhìn rõ viên nhân vàng bên trong; vị ngọt thanh, bùi đậu xanh, thơm mè.
Bánh ngon nhất trong ngày, để nơi thoáng mát. Xem thêm bánh giầy đỗ, bánh da lợn lá dứa và chuyên mục Bánh – Ăn vặt.
Công thức · Tráng miệng, Bánh truyền thống · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Nấu đậu xanh với nước đến khi chín bở.
Cho đường vào đậu xanh nghiền.
Thêm dầu ăn, sên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo, không dính chảo.
Để nguội, vo thành viên nhỏ.
Nạo ruột thanh long đỏ.
Ép hoặc xay thanh long với nước, lọc lấy nước màu hồng.
Cho bột năng vào tô.
Đổ nước thanh long và đường vào khuấy tan.
Khuấy đến khi hỗn hợp mịn, đồng màu.
Đổ bột ra khay, hấp hoặc khuấy trên lửa nhỏ.
Hấp đến khi bột chín trong hoàn toàn.
Thoa dầu, lấy bột bọc kín viên nhân, rắc mè.
Lọc nước thanh long; khuấy hoặc hấp bột đến khi trong hoàn toàn; thoa dầu khi bọc nhân.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Bánh mì sữa chua phô mai nồi chiên không dầu25 phút · 4
Pancake chuối khuôn hình thú cho bé25 phút · 3
Pizza bò ngô phô mai nồi chiên không dầu35 phút · 3
Kẹo nougat trà xanh hạt dinh dưỡng40 phút · 30
Khoai lang kén nhúng bột vừng chiên giòn45 phút · 4
Chè sắn hoa tím lá cẩm nước đường gừng1 giờ 10 phút · 5
Mứt dừa non nhiều màu mềm dẻo5 giờ · 10
Bánh đúc nóng cơm nguội nhân thịt35 phút · 3
Cơm cháy mắm hành từ cơm nguội50 phút · 4
Chuối ép chiên bột hai lớp giòn rụm35 phút · 5Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Bánh xu xê thanh long
0 đánh giá