Món ăn & công thức
Đăng tin
  1. Trang chủ
  2. Bánh – Ăn vặt
  3. Chè ngô cốm dừa

Công thức và cách làm món chè ngô cốm dừa

Công thức · Tráng miệng

Chi phí nguyên liệu ước tínhKhoảng 50.000 – 70.000đ
  • Tổng thời gian30 phút
  • Khẩu phần4–5 bát
  • Độ khóDễ
  • Nguyên liệu11 loại
Xem cách làm ↓ + Đăng công thức

Dinh dưỡng & lưu ý

Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.

Bài viết liên quan

Chè ngô cốm dừa xanh mướt, sánh nhẹ, ngô ngọt giòn, cốm dẻo thơm lúa non, dừa sợi béo và nước cốt dừa ngậy. Nấu nhanh, ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Chè ngô cốm dừa là món chè nấu nhanh mà ăn lại rất ngon. Ngô ngọt giòn, cốm non dẻo thơm mùi lúa mới, dừa sợi béo bùi, nước chè xanh mướt nhờ lá dứa và sánh nhẹ bởi bột năng; múc ra bát rồi rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy. Ăn nóng ấm bụng ngày se lạnh, ăn lạnh giải nhiệt ngày hè.

bát chè ngô cốm dừa
Ảnh: Bee ăn gì

Đặc trưng của chè ngô cốm dừa

Nước chè xanh nhạt, sánh vừa; ngô vàng giòn ngọt, cốm xanh dẻo, dừa sợi trắng; vị ngọt thanh, thơm lá dứa và béo nước cốt dừa.

Bí quyết chọn nguyên liệu

  • Ngô: ngô ngọt hoặc ngô Mỹ hạt mẩy, tách hạt.
  • Cốm: cốm non xanh tự nhiên, dẻo thơm.
  • Lá dứa: xay lấy nước cốt để chè có màu xanh và hương thơm.

Mẹo nấu chè ngô cốm ngon

  • Cho cốm vào cuối cùng, khuấy nhẹ để cốm không bị nát.
  • Hòa bột năng với nước lạnh rồi đổ từ từ để chè sánh mịn, không vón.
  • Nấu nước cốt dừa riêng với chút muối, đường và bột năng cho sánh béo.
rưới nước cốt dừa lên chè
Ảnh: Bee ăn gì

Bảo quản và thưởng thức

Chè ngon nhất trong ngày; để ngăn mát 1–2 ngày. Xem thêm xôi cốm đỗ xanh, thạch dừa lá nếp và chuyên mục Bánh – Ăn vặt.

Công thức · Tráng miệng · Việt Nam

Cách làm Chè ngô cốm dừa

R ResFood
Chè ngô cốm là món chè mùa thu của miền Bắc, kết hợp ngô ngọt và cốm non thơm dịu.
  • Khẩu phần4–5 bát
  • Chuẩn bị10 phút
  • Nấu20 phút
  • Tổng30 phút
  • Độ khóDễ
  • Chi phí ước tínhKhoảng 50.000 – 70.000đ
Cooksnap

Nguyên liệu cho 4–5 bát

  • Chè
  • Ngô ngọttách hạt
    2 bắp
  • Cốm non
    100 g
  • Dừa sợi
    50 g
  • Đường
    100 g
  • Nước cốt lá dứa
    100 ml
  • Bột nănghòa nước lạnh
    2 thìa canh
  • Nước lọc
    1,2 lít
  • Nước cốt dừa
  • Nước cốt dừa
    200 ml
  • Đường
    1 thìa canh
  • Muối
    1 chút
  • Bột năng
    1 thìa cà phê

Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.

Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.

Chuẩn bị & sơ chế 10 phút

  1. Đun nước

    Đun sôi nước lọc trong nồi.

    Đun nước

  2. Chuẩn bị bột năng

    Hòa bột năng với nước lạnh.

    Chuẩn bị bột năng

  3. Cho ngô

    Thả ngô vào nồi nước sôi.

    Cho ngô

  4. Nấu ngô

    Đậy nắp nấu 10 phút đến khi ngô chín.

    Nấu ngô

Cách làm 20 phút

  1. Thêm đường

    Cho đường vào khuấy tan.

    Thêm đường

  2. Thêm dừa sợi

    Thêm dừa sợi vào nồi.

    Thêm dừa sợi

  3. Thêm nước lá dứa

    Đổ nước cốt lá dứa và bột năng vào, khuấy đều.

    Thêm nước lá dứa

  4. Cho cốm

    Cho cốm non vào, khuấy nhẹ.

    Cho cốm

  5. Chè sánh

    Đun đến khi chè sánh nhẹ thì tắt bếp.

    Chè sánh

  6. Múc ra bát

    Múc chè ra bát.

    Múc ra bát

  7. Rưới nước cốt dừa

    Rưới nước cốt dừa đã nấu sánh lên trên, thưởng thức.

    Rưới nước cốt dừa

💡 Mẹo & lưu ý

Cho cốm vào cuối; hòa bột năng với nước lạnh, đổ từ từ; nấu nước cốt dừa riêng cho sánh béo.

R
Công thức của
ResFood

Cooksnap ảnh món khách đã nấu theo công thức

Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!

Công thức liên quan

Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn

Reviews - Đánh giá Chè ngô cốm dừa

0/5

0 đánh giá

1
0 đánh giá
2
0 đánh giá
3
0 đánh giá
4
0 đánh giá
5
0 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn
    Hỏi, Đáp Về Chè ngô cốm dừa
    • Hãy là người bình luận đầu tiên !
    © 2026 ResFood
    ↑