Món ăn & công thức
Đăng tin
  1. Trang chủ
  2. Gỏi – Salad
  3. Gỏi bò xoài xanh chua ngọt

Công thức và cách làm món gỏi bò xoài xanh chua ngọt

Công thức · Khai vị

Chi phí nguyên liệu ước tính150.000đ
  • Tổng thời gian30 phút
  • Khẩu phần4
  • Nguyên liệu10 loại
Xem cách làm ↓ + Đăng công thức

Dinh dưỡng & lưu ý

Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.

Bài viết liên quan

Thịt bò ướp xào tái mềm, trộn xoài xanh bào sợi, cà rốt, rau thơm và nước trộn chua ngọt tỏi ớt, rắc lạc rang – gỏi bò chua ngọt giòn mát, đậm đà.

Gỏi bò xoài xanh là món khai vị “bắt cơm” với vị chua thanh của xoài, ngọt mềm của thịt bò xào tái và hương thơm của rau răm, húng, kinh giới. Thịt bò được ướp tỏi, dầu hào rồi xào nhanh lửa lớn cho mềm, trộn cùng xoài, cà rốt bào sợi và nước trộn chua ngọt tỏi ớt, rắc lạc rang bùi bùi.

Gỏi bò xoài xanh chua ngọt
Ảnh: Bee ăn gì

Đặc trưng của món

Thịt bò mềm, thấm vị; xoài xanh giòn chua, rau thơm tươi mát – món gỏi giải ngán rất hợp ngày Tết.

Bí quyết chọn nguyên liệu

  • Thịt bò thăn hoặc bắp hoa, thái mỏng ngang thớ.
  • Xoài xanh (xoài keo/xoài tượng) chua giòn.
  • Rau răm, húng quế, kinh giới tươi.

Mẹo xào bò mềm, không dai

  • Ướp bò với chút dầu ăn để khi xào không bị khô.
  • Xào lửa thật lớn, đảo nhanh đến khi thịt vừa tái thì tắt bếp.
  • Để bò nguội bớt rồi mới trộn gỏi để rau không bị héo.
Gắp gỏi bò xoài
Ảnh: Bee ăn gì

Bảo quản và thưởng thức

Ăn ngay sau khi trộn, kèm bánh phồng tôm. Xem thêm các món gỏi – salad và món thịt bò.

Công thức · Khai vị · Việt Nam

Cách làm Gỏi bò xoài xanh chua ngọt

R ResFood
Món gỏi bò chua ngọt cho bữa tiệc thêm tươi mát.
  • Khẩu phần4
  • Chuẩn bị20 phút
  • Nấu10 phút
  • Tổng30 phút
  • Chi phí ước tính150.000đ
Cooksnap

Nguyên liệu cho 4

  • Nguyên liệu
  • Thịt bòthái mỏng
    300 g
  • Xoài xanhbào sợi
    1 quả
  • Cà rốtbào sợi
    1 củ
  • Rau răm, húng, kinh giới
  • Lạc rang
    30 g
  • Tỏi băm, dầu hàoướp bò
  • Nước trộn
  • Nước mắm
    2 thìa
  • Đường
    2 thìa
  • Nước cốt chanh
    2 thìa
  • Tỏi, ớt băm

Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.

Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.

Chuẩn bị & sơ chế 20 phút

  1. Ướp thịt bò

    Ướp bò với tỏi băm, dầu hào, tiêu.

    Ướp thịt bò

  2. Xào bò

    Xào bò nhanh lửa lớn đến khi tái.

    Xào bò

  3. Pha nước trộn

    Pha nước mắm, đường, chanh, tỏi ớt.

    Pha nước trộn

  4. Khuấy tan

    Khuấy đều cho đường tan.

    Khuấy tan

  5. Bào xoài, cà rốt

    Bào sợi xoài và cà rốt.

    Bào xoài, cà rốt

Cách làm 10 phút

  1. Thêm rau thơm

    Cho rau thơm và thịt bò vào âu.

    Thêm rau thơm

  2. Trộn gỏi

    Rưới nước trộn, trộn đều nhẹ tay.

    Trộn gỏi

  3. Thưởng thức

    Bày đĩa, rắc lạc rang, dùng ngay.

    Thưởng thức

💡 Mẹo & lưu ý

Có thể thay xoài bằng đu đủ xanh hoặc hoa chuối.

R
Công thức của
ResFood

Cooksnap ảnh món khách đã nấu theo công thức

Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!

Công thức liên quan

Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn

Reviews - Đánh giá Gỏi bò xoài xanh chua ngọt

0/5

0 đánh giá

1
0 đánh giá
2
0 đánh giá
3
0 đánh giá
4
0 đánh giá
5
0 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn
    Hỏi, Đáp Về Gỏi bò xoài xanh chua ngọt
    • Hãy là người bình luận đầu tiên !
    © 2026 ResFood
    ↑