Dinh dưỡng & lưu ý
Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.
Giò lụa, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt cắt răng cưa trộn nước trộn chua ngọt tỏi ớt, rau thơm và lạc rang – giòn mát, giải ngán sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Ngày Tết nhà nào cũng có giò lụa, ăn mãi dễ ngán. Gỏi giò chua ngọt là cách biến tấu đơn giản mà “cứu” cả mâm cỗ: giò lụa thái thanh răng cưa trộn cùng xoài xanh, dưa chuột, cà rốt và nước trộn chua cay mặn ngọt. Món gỏi giòn mát, nhiều màu sắc, ăn kèm bánh phồng hay nhâm nhi đều hợp.
Vị chua của xoài, giòn mát của dưa chuột, ngọt của cà rốt hòa quyện với giò lụa dai mềm, rau thơm và lạc rang bùi.
Ăn ngay sau khi trộn cho giòn ngon. Rau củ và giò thái sẵn có thể để riêng trong tủ lạnh, khi ăn mới trộn. Xem thêm các món gỏi – salad và đồ chua.
Công thức · Khai vị · Việt Nam
Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.
Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.
Gọt xoài, thái thanh bằng dao răng cưa.
Dưa chuột bỏ ruột, cà rốt gọt vỏ, thái thanh răng cưa.
Giò lụa bóc lá, thái thanh răng cưa.
Hòa mắm, đường, cốt chanh, thêm tỏi ớt băm và tương ớt.
Băm nhuyễn tỏi ớt cho vào nước trộn.
Cho xoài, dưa chuột, cà rốt, giò vào âu, rưới nước trộn.
Cho rau thơm vào trộn đều nhẹ tay.
Bày ra đĩa, rắc lạc rang, dùng ngay.
Có thể thay giò lụa bằng chả quế hoặc giò bò.
Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!
Gỏi bò xoài xanh chua ngọt30 phút · 4
Gỏi đu đủ tôm thịt45 phút · 4
Gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi20 phút · 4
Nộm hoa chuối tai heo50 phút · 4
Nộm xoài tai heo45 phút · 4
Nộm sứa giòn sần sật30 phút · 4
Gỏi bò ngũ sắc35 phút · 4
Dưa chuột trộn xì dầu20 phút · 3–4 người
Nộm nấm đùi gà rau củ25 phút · 3–4 người
Nộm đu đủ cà rốt bò khô25 phút · 3–4 ngườiBạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn
Reviews - Đánh giá Gỏi giò chua ngọt giải ngán ngày Tết
0 đánh giá