Món ăn & công thức
Đăng tin
  1. Trang chủ
  2. Gỏi – Salad
  3. Gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi

Công thức và cách làm món gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi

Công thức · Khai vị

Chi phí nguyên liệu ước tính60.000đ
  • Thời gian nấu0 phút
  • Khẩu phần4
  • Nguyên liệu12 loại
Xem cách làm ↓ + Đăng công thức

Dinh dưỡng & lưu ý

Chi phí nguyên liệu cho cả công thức, tham khảo theo giá chợ/siêu thị tháng 10/2026; thay đổi theo mùa, kích cỡ và nơi mua.

Bài viết liên quan

Giò lụa, xoài xanh, dưa chuột, cà rốt cắt răng cưa trộn sốt tỏi ớt chua ngọt xay nhuyễn, rau kinh giới, rắc nhiều hành phi giòn và lạc rang – đĩa gỏi giòn mát, béo thơm.

Đây là phiên bản gỏi giò lụa với nước sốt được xay nhuyễn từ tỏi ớt cùng mắm đường chanh, bám đều từng sợi rau củ. Điểm nhấn là lớp hành phi giòn và lạc rang rắc trên mặt, giúp món gỏi giải ngán thêm béo thơm, bùi bùi. Giò lụa còn dư sau Tết được “tái chế” thành món ăn mới lạ mà cả nhà đều thích.

Gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi
Ảnh: Bee ăn gì

Đặc trưng của món

Rau củ giòn mát, giò lụa dai mềm, sốt chua ngọt cay; hành phi và lạc rang giúp món ăn có vị béo, thơm khó cưỡng.

Bí quyết chọn nguyên liệu

  • Giò lụa ngon, thái thanh vừa ăn.
  • Xoài xanh chua giòn, dưa chuột bỏ ruột, cà rốt ngọt.
  • Hành phi tự làm từ hành khô thái mỏng, phi lửa nhỏ để giòn lâu.

Mẹo cho gỏi đậm vị, không ra nước

  • Xay nhuyễn tỏi ớt cùng nước sốt để sốt đều vị và có màu đẹp.
  • Trộn gỏi trước khi ăn 5–10 phút, rưới sốt từ từ vừa đủ.
  • Rắc hành phi, lạc rang ngay trước khi dọn để giữ độ giòn.
Gỏi giò rắc hành phi lạc rang
Ảnh: Bee ăn gì

Bảo quản và thưởng thức

Ăn ngay sau khi trộn. Có thể chuẩn bị rau củ, giò và sốt riêng, để tủ lạnh, khi ăn mới trộn. Xem thêm các món gỏi – salad và nước chấm.

Công thức · Khai vị · Việt Nam

Cách làm Gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi

R ResFood
Biến tấu giò lụa ngày Tết thành món gỏi giòn mát.
  • Khẩu phần4
  • Chuẩn bị20 phút
  • Nấu0 phút
  • Chi phí ước tính60.000đ
Cooksnap

Nguyên liệu cho 4

  • Nguyên liệu
  • Giò lụathái thanh
    300 g
  • Xoài xanh
    1 quả
  • Dưa chuột
    2 quả
  • Cà rốt
    1 củ
  • Rau kinh giới, rau thơm
  • Hành phi
    3 thìa
  • Lạc rang
    30 g
  • Sốt trộn
  • Nước mắm
    2 thìa
  • Đường
    2 thìa
  • Nước cốt chanh
    2 thìa
  • Tương ớt
    1 thìa
  • Tỏi, ớt

Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.

Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.

Chuẩn bị & sơ chế 20 phút

  1. Thái giò

    Thái giò lụa thành thanh bằng dao răng cưa.

    Thái giò

  2. Thái cà rốt

    Cà rốt thái thanh răng cưa.

    Thái cà rốt

  3. Pha sốt

    Pha nước mắm, đường, chanh, tương ớt.

    Pha sốt

  4. Xay sốt

    Cho tỏi ớt vào sốt, xay nhuyễn.

    Xay sốt

Cách làm 0 phút

  1. Trộn rau củ

    Cho xoài, dưa chuột, cà rốt, giò vào âu.

    Trộn rau củ

  2. Rưới sốt

    Rưới sốt, thêm rau thơm, trộn đều.

    Rưới sốt

  3. Rắc hành phi

    Bày ra đĩa, rắc hành phi.

    Rắc hành phi

  4. Thưởng thức

    Rắc lạc rang, dùng ngay.

    Thưởng thức

💡 Mẹo & lưu ý

Có thể thêm vài lát bò khô hoặc chả quế để món gỏi phong phú hơn.

R
Công thức của
ResFood

Cooksnap ảnh món khách đã nấu theo công thức

Bạn đã nấu món này? Chụp ảnh thành phẩm và gửi cooksnap để mọi người cùng xem nhé!

Công thức liên quan

Bạn có công thức ngon muốn chia sẻ? Đăng công thức của bạn

Reviews - Đánh giá Gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi

0/5

0 đánh giá

1
0 đánh giá
2
0 đánh giá
3
0 đánh giá
4
0 đánh giá
5
0 đánh giá
Gửi đánh giá của bạn
    Hỏi, Đáp Về Gỏi giò lụa xoài dưa chuột hành phi
    • Hãy là người bình luận đầu tiên !
    © 2026 ResFood
    ↑