Name: Cháo hải sản
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Hải sản Việt Nam
Ingredients: 150 g Gạo tẻ; 30 g Gạo nếp; 200 g Tôm; 200 g Mực; 500 g Nghêu; 1 nhánh Gừng; 1 nắm Hành lá, ngò; 1 thìa canh Nước mắm; vừa đủ Tiêu

Gạo được rang sơ rồi nấu nhừ với nước luộc nghêu, thêm tôm, mực và thịt nghêu. Cháo sánh mịn, ngọt tự nhiên từ hải sản, ăn kèm hành lá, gừng và quẩy. Món nhẹ bụng, hợp bữa sáng hoặc khi cần bồi bổ.

Công thức · Cháo · Hải sản Việt Nam

Cách làm Cháo hải sản

NVTU290989 · 0966398663Hải sản phố

Cháo hải sản là món quen ở các vùng ven biển, tận dụng hải sản tươi trong ngày nấu nồi cháo cho cả nhà.

Khẩu phần4 người
Chuẩn bị30 phút
Nấu45 phút
Tổng1 giờ 15 phút
Độ khóDễ
Chi phí ước tính160.000đ

Cooksnap

Nguyên liệu cho 4 người

Gạo tẻ
150 g
Gạo nếp
30 g
Tôm
200 g
Mực
200 g
Nghêu
500 g
Gừng
1 nhánh
Hành lá, ngò
1 nắm
Nước mắm
1 thìa canh
Tiêu
vừa đủ

Chạm vào nguyên liệu để đánh dấu đã chuẩn bị.

Chạm vào từng bước để đánh dấu đã làm xong.

Chuẩn bị & sơ chế 30 phút

Vo gạo, để ráo rồi rang sơ trên chảo đến khi hơi ngả vàng.
Nghêu ngâm nhả cát, luộc lấy nước, tách thịt.
Tôm bóc vỏ, mực cắt khoanh, ướp chút nước mắm và tiêu.
Gừng thái sợi, hành ngò thái nhỏ.

Cách làm 45 phút

Nấu gạo với nước luộc nghêu và thêm nước cho đủ 2 lít, đun lửa nhỏ 35–40 phút đến khi cháo nhừ.
Xào sơ tôm mực với chút hành phi.
Cho tôm mực và thịt nghêu vào nồi cháo, đun thêm 5 phút.
Nêm nước mắm vừa ăn.
Múc ra bát, rắc gừng, hành ngò, tiêu, dùng nóng.