Công thức và cách làm món thịt nướng lười khoai tây

Những hôm lười nấu nướng, “thịt nướng lười” là lựa chọn tuyệt vời: thịt heo và khoai tây cắt miếng, ướp chung với tỏi băm, gia vị ướp đồ nướng, dầu hào và chút mật ong rồi cho tất cả vào nồi chiên không dầu. Khoảng 20 phút sau là có mẻ thịt nướng thơm lừng, xém cạnh, khoai tây bùi bùi thấm sốt.

Đặc trưng của thịt nướng lười

Thịt mềm, mọng, cạnh hơi cháy xém; khoai tây vàng, bùi; sốt mặn ngọt, thơm tỏi và mật ong.

Bí quyết chọn nguyên liệu

• Thịt heo: nạc vai hoặc ba chỉ, cắt miếng vuông vừa ăn để chín đều.
• Khoai tây: cắt miếng nhỏ hơn thịt một chút để chín cùng lúc.
• Gia vị ướp: gói ướp đồ nướng tiện lợi, hoặc tự pha dầu hào, nước tương, mật ong, ngũ vị hương.

Mẹo nướng thịt và khoai chín đều

• Ướp ít nhất 20–30 phút cho thịt thấm.
• Nướng 200°C khoảng 20–25 phút, giữa chừng lắc/đảo đều 1–2 lần.
• Quét thêm chút mật ong ở 5 phút cuối để thịt bóng đẹp.

Thưởng thức

Ăn kèm dưa leo, xoài xanh, tương ớt; hợp với cơm trắng hoặc bánh mì. Xem thêm thịt xiên nướng và các món thịt heo.